新疆馕饼什么功效？
新疆人爱吃馕饼，无论是城里人，还是新疆的农牧民，都喜欢在烤馕饼。
它既可蒸、煮，又可切出来炒菜，还可在面汤、拌面汤或稀粥里加进馕饼，既美味，又耐饥饿。
馕饼的主要原料是由精选的高粱、玉米、棉子、花生仁等碾细后的精粉，和以少量食碱和食盐，再用适量的温水或开水调和揉制成面团；并以此面团做成各种形状的饼。
馕饼含食物纤维少，而且含糖、蛋白质、脂肪等较多，经烘烤之后，体积微小，香味扑鼻，口感松脆，营养丰富，老少皆宜。
经常食用蒸（煮）蛋，对糖尿病患者、黄疸性疾病、肺脓疡、麻疹、肝炎、肾炎患者都有好处；而且食用鸡蛋后，蛋黄对降血脂和防癌还有好处。还有利于人体的食物发酵，促进肠道蠕动，帮助消化和吸收。
但是，现在社会上的冒牌货越来越多，所以消费者在选购时一定要问清楚．生产月饼的厂家是否正规的产业化公司，以免让不法商贩有机可乘；
第二，要看月饼的颜色和口味是否正常，味道是否清甜淡雅，不会太浓，不会苦涩。
第三，看月饼皮否完整，花纹是否清晰，形状是否饱满。假冒的月饼，造型不合理，花纹残缺不全，图案模糊。
第四，闻其味道，正品月饼有香味，味道纯正，没有异味。而假货则闻起来有刺鼻的味道，或香味不对。