苦瓜炒鹅蛋什么功效与作用？
苦瓜炒鹅蛋是一道非常营养的菜肴。苦瓜性寒味苦，含有多种营养成分，有清热解暑、润肠通便、降血糖、降血脂和减肥的功效。特别适用于中老年人和糖尿病患者。此外，苦瓜还有增白皮肤的作用，经常食用能够使皮肤恢复年轻的光泽。
而鹅蛋中含有全面且丰富的营养物质，其蛋白质、脂肪和粗纤维的含量都要高于鸭蛋和鸡蛋，且更易于人体消化吸收和利用。鹅蛋具有益气、洁静神心、清热止渴、消炎、解毒的功效。可用于治疗便血、火眼、痈肿等疾病。
二者合炒，常吃苦瓜炒鹅蛋，则能缓解或者治疗糖尿病引起的皮肤干燥、汗液减少、咽干口燥、唇干口干、眼睛干涩等症状。且能有效减少余热未尽所引起的烦渴，尤其适用于身体偏热、易上火的人群食用。