面煎土豆怎么做？
土豆烧牛肉，这对红烧肉堪称是世界第1难的菜式，烧不好吃，要么牛肉咬不动，要么土豆烧烂了，吃在嘴里全是汤。其实只要掌握这几点，你也会做出好看的土豆烧牛肉。
主食材：
牛肉500克，土豆500克
配菜：
洋葱、青红椒、老姜
做法：
1、把牛肉洗洗干净，然后用刀切成5厘米左右的块；土豆刮净外皮洗净后，切成块状备用；配菜切好备用。2、锅中倒入凉水，烧开，放入牛肉，汆烫掉血水，大约3分钟左右，捞起来沥干备用。煮过牛肉的汤，留炖牛肉用。3、另起锅，倒入油，把油烧到七成热，然后放入葱姜，爆香，倒入汆烫好的牛肉，翻炒2分钟左右，倒料酒。4、准备一个砂锅，倒入之前煮牛肉的汤，再加入适量的水，没过牛肉，大火煮沸后，盖上锅盖转成小火，炖上1个小时。然后把牛肉捞出，留汤和大半颗土豆放在砂锅中，转小火，继续炖30分钟左右。5、撒入青椒段和红椒段，盖上盖，关火焖煮5分钟左右，将青椒和红椒炖熟，然后用盐调料调味收汤即可食用。
注意事项：
1、牛肉跟土豆这样搭配，即使是最普通人也会喜欢的。2、买牛肉的时候，最好是买牛眼肉，这个部分的牛肉，肉质细腻而绵软，而且肉味清香，甜嫩多汁。3、如果家里面有微波炉的话，可以把炖好的牛肉取出，放进微波炉中转一转，转熟了之后，再用筷子夹出来，这样吃的时候就不会有残渣了，而且会比较干净和卫生。