什么鲷鱼好吃？
谢邀！这个答案可能会得罪很多人，但我还是决定写下它们——黄鲷（黄翅鱼/金目鲷）、加吉鱼（海鱼里公认最便宜的海鲜之一）和加肥版大眼鲷（也叫蓝点鲷或黑鳞鲷）。
一：黄鲷 黄鲷是鲷科鱼类里最有代表性的鱼，俗称黄翅鱼、金目鲷等，因为身体呈现明亮的金黄色而有一副“金身”。除了身上金黄色的条纹以外，最大的特征就是嘴部上翘形成的弧度就像鸟类的喙，所以又有人叫它“鸟嘴鱼”。 这种鱼在北方并不常见，在南方则随处可见。因为它很便宜，而且肉质鲜嫩，因此很受食客的喜爱。我小的时候经常钓这种鱼，钓起来以后直接用打火机把鱼烧熟了吃，味道确实很不错。
二：加吉鱼 加吉鱼是一种海鱼，由于营养价值高且经济价值不菲，目前已经被大量的人工养殖。它的学名叫做蓝点鲀，因为身上有蓝色斑点而得名。根据颜色不同，加吉鱼分为红加吉和蓝加吉两种，体型都比较小，一般不到20公分。 加吉鱼肉多刺少，味道非常鲜美，而且价格也不贵，属于大众消费水平的海鲜。另外，由于加吉鱼肌肉中的胶原蛋白含量很高，因此用蒸、煮、炖的方法能够最大程度保留其营养。如果嫌腥味重，可以在烹调的时候加点姜丝去除腥味。
三：加肥版大眼鲷 大眼鲷属杂食性海洋鱼类，由于体态优美、颜色艳丽，因此在观赏鱼市场很受青睐。不过，这里说的加肥版的大眼鲷不是指那种全身橙黄色的，而是下面这种蓝色的加肥版大眼鲷。 这种鱼的眼睛真的很大，因此得了个外号叫“大眼鱼”。它的身体通体蓝色，线条明朗，胸鳍宽大如扇，看起来特别漂亮。
加肥版大眼鲷的肉质也很不错，虽然鱼肉有点干巴巴的感觉，但味道还算可以，而且也有很高的营养价值。
