厨房切菜区多高?

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灶台的高度,要根据经常下厨的家庭成员身高来测量。身高多少,就减掉身高的一半再加10厘米,这个高度最符合洗切炒的“操作规程”。

但目前由于整体橱柜越来越普及,各种配套的洗菜池,统一规格高度只能“就低”而不能“就高”。大多数厨柜台面不超过70厘米,而为了弥补这个不足,我们可以在切菜时,把最常用的砧板放在比厨房台面高10至20厘米的置物架上,这样使切菜的高度变成80至90厘米,就和人体最舒适的手腕高度持平了,切菜炒菜也更顺手。

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