厨房应配备哪些消防？
厨房内部应配备相应的灭火器，且要放置在便于取用的位置，不能随便乱扔；同时可考虑配备相应的灭火毯。因为，当油锅着火时，用灭火器灭火，高温的油将会剧烈迸溅甚至导致油锅爆裂，因此最好用灭火毯盖在油锅上或将切好的菜倒入锅内。
除此之外，初起火灾火势不大时，可用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖火焰，也可用数盆水浇在着火处覆盖灭火，这样可有效防止小火蔓延成大火；另外，一定要养成“人离火熄”的好习惯，在厨房操作过程中，人离火不离的现象时有发生，因此厨房用火时，人不要离开。
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