可以吃的蛙有什么功效？
田鸡，学名黑斑蛙，中药名紫酥甲，是入药较多的品种。
中医认为黑斑蛙味甘、性平，有清热止呕、解毒止咳、止血固精之功效。主治恶疮、烫伤、胃痛嘈杂、反胃吐食、胸肋虚热、小便白浊、遗精等疾病。而林蛙（又名雪蛤），在东北等地多被用来制作药膳，可治疗小儿腹泻、产妇多汗、神经衰弱、妇女更年期综合症等多种疾病。
从营养学的角度来讲，蛙肉中含有丰富的优质蛋白质、10多种人体必需的氨基酸及多种维生素，含有11种矿物质元素，特别是铁、钙、磷的含量都相当高，且有低脂肪、低胆固醇等优点，比我们常吃的猪肉、牛肉、兔肉、鸡鸭肉等禽畜肉类的营养价值要高得多，有强壮身体、舒筋活络、通血脉、催乳、清热解毒、美容美发等功效。
所以，蛙肉是老幼妇女及体弱者适宜的理想滋补佳品。难怪欧洲一些国家将青蛙视为美食皇后，并把它称为蛋白质营养食品。
现在，人们已开始利用青蛙蛋白制得一种高营养、多功能制品——蛙蛋白胶原肽，作为人类美容护肤、预防心血管疾病、预防骨质疏松症的保健品饮用。