这个“靓”字，五行究竟属什么啊 ？ 有人说是金，因为“西”部有个“辛”；有人说属木，因为“东”边那个部分像树木；还有人说是火，因为可以照亮别人；甚至有人说属土，因为可以美化环境等等……诸如此类，莫衷一是。 其实啊，这里的“靓”字，应该这样拆解：“良”+“丁”。我们先来看看“良”字。
1. 准备食材，韭菜一把，切成段儿；新鲜猪肝一片，切成薄片（这个切法是我自己琢磨的，比较方便）。 2. 腌制一下，倒适量料酒、生抽和淀粉拌匀腌着。这一步可以放些胡椒粉，但我这次忘了。3. 热油锅，油能没过锅底就行。倒入姜葱蒜爆香锅。
没熟的时候，南瓜头的肉是乳白色，很软，很有味道（就像刚出熟的鸡蛋那种感觉），很好吃； 等南瓜熟了之后，它的头部的颜色就会变深，里面的组织也会变得更紧密更丰富（因为淀粉变成了糖分）这样吃起来就不太容易嚼了，味道当然也就没有刚才那么浓郁了！