红烧鸭肉怎么做好吃？
1.鸭肉清洗干净，剁成小块;
2.准备好大葱，生姜和蒜瓣；
3.热锅放油烧热，放入生姜炒出香味；
4.倒入鸭块翻炒至表面微黄；
5.放入料酒和酱油翻炒均匀;
6.加入热水大火煮开再煮5分钟；
7.把大葱切成段，蒜瓣去皮备用；
8.炖锅放入适量温水，放入切好的大葱和蒜瓣；
9.再放入炒好的鸭肉块，盖上盖子，选择煲汤键煲一个半小时；
10.放入适量的冰糖继续煲30分钟左右，冰糖融化即可。
我是比较喜欢吃鸭子肉的人，鸭肉的做法也比较多，平时我都是喜欢直接放在水里煮熟就吃了，或者搭配其他蔬菜一起炒着吃。但是觉得这两种做法都比较单调一点了，今天做了这道红烧鸭肉，味道挺不错的！
下面来说说做这道菜需要知道的注意事项吧 ①因为我家是用电饭煲来做这道菜的哦，所以用高压锅的亲们要自己折算成时间哈～
②买回来的鸭子先用水浸泡去除血水泡出来的水不要倒掉，倒掉的话容易血沫弄得到处都是然后再次用清水冲洗干净沥干水分就可以开始制作了③做红烧菜最好是用老抽啦，颜色会更加好看呢④出锅前可以撒点白芝麻点缀一下，这样更好看一些~
⑤我用的是电饭煲，所以最后就直接选择自动保温功能就好了！