哪里的炕土豆好吃？
2014年6月，去云南丽江旅游，在古城里遇到一家卖烤土豆的店，人满为患，生意很好。在烤炉边排队的人里，有当地人也有外来的游客。我凑个热闹，也在炉子边站下了队。 等得有些心急的时候，看着眼前这排很长的队伍，不禁有点怀疑这炸土豆的味道真的有那么好吗？ 终于到我了，我向老板点了两个口味的——微辣和清淡。先付钱后给货是当地特有的购物方式。
微辣的香气扑鼻而来，颜色也非常好看；而另一个清淡的看上去就没那么诱人了。 我们三个小伙伴每人花5元钱买了两份不同的口味，准备分着吃。当时我们还在好奇这小小的土豆要如何下口呢？ 结果店家提供了独特而令人意想不到的工具——长筷子！ 用长筷子把切好的小土豆放在油里炸，然后用筷子夹着放到碗里，最后浇上秘制的调料。一碗热腾腾、香喷喷的烤土豆就做好啦！ 这时候再挑剔的人也会立马沦陷。刚炸好的小土豆外皮酥脆，里面粉糯，味道香甜，蘸着辣椒面吃的味道太赞了！一人一个，很快便风卷残云般扫完光。连吃两个还不过瘾。
后来回到广州，我尝试自己买食材做土豆，却怎么做都找不到那种独特的味道。终于在一次逛超市的时候发现了原来是因为少了这个“它”——云南小粒咖啡。
自此之后，每次逛超市我都会顺手买一包。不过后来发现用牛奶浸泡后的口感会更好的，于是又改良了我的做法。 如今再次吃到这久违的滋味时，竟然有种泪流满面、时光荏苒的感动……