水煮白虾怎么做好吃法？
首先，买回来的海虾要清洗干净，剪去须脚，用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净备用 锅内加入足够清水，放入葱、姜，大火烧开后转小火炖30分钟左右（期间不要揭开锅盖）至虾完全成熟后关火让虾浸泡在汤汁中慢慢入味。
第二天取出蒸锅，锅中放水，上笼屉，摆入处理好的大虾，大火烧开，小火蒸8分钟左右即可出锅 吃的时候蘸着调好的料汁儿吃味道更好！ 调料汁儿的做法也非常简单，碗里放入生抽酱油、香醋、白糖和少许味精搅拌均匀，最后浇上一勺热油激香就好了。这样一锅美味又滋补的水煮大虾就出炉了！你学会了吗？ 烹饪技巧：
1.选购鲜虾时，注意查看外观，优质的虾仁颜色应是透明的，有光泽的，并且表面略微发白；如果是黑色的，就不要购买了，可能是腐败变质的情况。
2.去除虾线时，可以用牙签从背部挑出，也可以用手直接掰开背部，挤出里面的虾线（如果觉得麻烦，可以不用清理掉）。
