白菜根的作用是什么？
根系主要的生物学功能有二：一是吸收功能，即从周围环境中吸收水分和矿质元素（其中吸收矿质和水是两项独立的功能），并把所吸收的营养物质运送到茎叶中去。二是固着功能，把植物固定在土壤中，并从中吸收水分和养分。根系还具有合成有机物的功能，能合成、转化和累积许多重要的有机代谢产物，并向地上部分输送。此外根有储藏营养物质和繁殖作用。
根系生长与地上部分的生长有相关关系。一方面根系供给地上部分生长发育所需要的水分与无机盐。另一方面，地上部分向根系输送同化产物，供根系生长与维持生命活动，所以，吸收、合成、转化和累积是根系的主要功能。此外，根系还可贮藏养分，贮藏根可食用部分，如萝卜、甜菜、甘薯等；块根如红薯；还有繁殖根如韭菜。