冬瓜好不好吃？
我，山东人，特别爱吃冬瓜。 记得小时候住在外公家，那块地特别大，种了不少瓜果蔬菜。夏季的时候，晚饭后去地里转一圈，能摘到不少西瓜、甜瓜之类的。到了秋季，最大的收获就是大南瓜和大冬瓜了。 南瓜好理解，可这冬瓜是怎么回事呢？为什么长得这么奇怪，浑身是刺，就像个小刺猬似的。 我和小伙伴都好奇极了，于是商量着准备把“小刺猬”弄回家。正好家里还有个废旧的农药喷雾器，灵机一动，可以用它来给“小刺猬”除毛啊！
我们小心翼翼地把“小刺猬”放倒后，一个人按着它，另外的人用喷雾器给“小刺猬”洗脱“毛发"。看着“小刺猬”逐渐变成光溜的“光头强”，大家都很开心。可是，接下来我们要怎么处理它呢？直接下锅炒吗？可这样能吃的下去吗？大家你看看我，我看看你，都不知道该怎么办才好。 就在这时，我灵机一动，忽然想到一个绝妙的主意-----做汤！ 对！做汤！把“小刺猬”去皮刮瓤做成汤！这个主意真不错！大家一起动手开始制作吧！先把“小刺猬”冲洗干净，然后给它去掉外皮和里面的籽（瓤）。 去掉外皮的“小刺猬”好像变小了，其实它的体积并没有变小多少，我们还在里面发现了不少虫子，真是恶心死了。不过，这些虫子应该都是在生长过程中进去的，煮熟了应该没问题。 为了去除虫子和异味，我们在“小刺猬”里倒入一些食用碱，然后再清洗两遍，味道果然淡了不少。最后我们把“小刺猬”切成薄片，放点葱姜爆香，再浇入适量高汤，一道鲜美好喝的冬瓜汤就做好了。大家喝得津津有味，直说这样做太棒了！
后来上了大学，我来到了广东。这里盛产各类蔬菜，其中就有我最爱吃的冬瓜。每次回去必买，顿顿都吃，简直吃得肚子都要破了才罢休。 可惜毕业后离开了广东，开始北漂。从此爱吃的冬瓜便跟我一起北上，成了我心中最难忘的乡愁之一。
