西兰花怎么凉拌最好吃？
1、首先把西兰花掰成一小朵，再用清水冲洗干净后，放在淡盐水里浸泡十分钟。 （这样可以去除西兰花中隐藏的虫卵） 2、接下来，锅里烧开水，把西兰花放进去焯一下，水开后大概一分钟左右就可以捞出来了。 （西兰花焯水可以保持它的颜色翠绿，而且也可以杀死里面寄生虫的幼虫哦！）
3、然后往西兰花里加两勺糯米醋，一勺老抽，一勺生抽，少量胡椒粉，少许白糖提鲜，再加一点干淀粉调成糊状，最后浇上热油搅匀就可以啦~
4、最后撒上葱花增加香味儿就可以了。这样一道酸辣开胃又爽脆的西兰花拌饭就做好啦～是不是很简单呢？快来试一试吧！