清炖驴肉怎么做好吃？
食材准备： 新鲜驴肉、大葱白（可用葱代替）、姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，老抽，生抽，豆瓣酱（可选） 第一步：将驴肉切成大块，放入锅中加入清水，大火煮出血沫 第二步：把血沫撇干净后，倒入适量老抽上色 第三步：放入葱姜八角桂皮香叶继续炖煮一个小时左右至熟烂
第四步：这时可以尝一下味道，如果淡再添加适量盐调味，我一般都不放盐直接炖的，非常清淡好吃 第五步：最后关火让驴肉浸泡在汤汁里慢慢入味，大概半个小时就可以了 第六步：吃的时候捞出来摆盘，把汤汁里的香料挑出来不要 再根据个人口味加入适量葱花和香菜提香即可 清炖的驴肉汤很清澈，闻起来有很浓厚的香料味，吃起来却一点香料的味道都没有，只有浓浓的肉香味和香料本身独特的气味儿。
这种清炖的方法适合所有肉类，除了做猪肉的时候可以放料酒以外，清炖鱼或者羊肉时千万不要放任何调料哦！原汁原味才是最鲜的~