蕨粉怎么做好吃？
1.取适量面粉，用凉水调成面糊备用； （我用的水磨糯米粉，所以调得非常稀~）
2.锅中放油，烧至温热后关火，倒入面糊搅匀，制成面饼； （一定要小火哦！不然会糊的哦～）
3.把做好的饼放在盘子里，上锅蒸8-10分钟左右； （时间不要太久哦~~）
4.蒸好后趁热用筷子夹起一块一块的，均匀地沾上蕨粉。 我用的是这种小碟子，很方便滴~~~ 把每个小饼都沾上一层薄薄的蕨粉，让每块小饼都可以均匀地裹上一层层“盔甲”~~这样炸的时候不容易碎掉哦~~
5.锅里倒油，烧热后转小火，把小饼一个一个放入油锅里面炸至金黄酥脆（这个步骤很重要！要先让每一个小饼都均匀受热，避免粘在一起或者焦黑一团）
6.炸好捞起来沥干油分，就可以开吃了！ 外脆里软，还带着点韧韧性，嚼起来特别香！最好搭配着紫苏一起食用，清新解腻，满口生香呢~~
