我我我！ 作为陕西人，这玩意儿真不是我吹，绝对好吃！ 我就爱吃这种酥脆酥脆的月饼皮…（啊不，是饼皮） 馅儿是很细腻的糖粉和果酱混合的，味道甜而不腻，果酱的味道特别浓郁~ 而且这个饼皮是非常神奇的，你可以撕开一块儿，把它完全抻平（类似油条）再重新合起来，一点儿也不会碎哦~
水晶饼是陕西省西安市著名传统糕点之一，由晋代名医俞昙所创，至今已有1700多年历史[1]。据说在唐代就已经有了，因为当时长安城到处种着薄荷，所以做的点心都喜欢用薄荷来点缀。这玩意儿到了明朝的时候进了宫廷，据说皇后最喜欢吃啦~
不过这玩意的甜味儿可是真真的，喜欢甜食的小伙伴一定会爱死它哒~
乌鸿妮优质答主水晶饼是一种主要产自于陕西地区的传统特色点心，具有悠久的历史。水晶饼的皮料洁白，油润香甜，味道适口，而且有香甜细软、不粘不腻等食用特点，深受人们的喜爱。
水晶饼主要流传于陕西长安以及临潼等地区，尤其是长安区和临潼区交界处的王曲镇制作的水晶饼最为有名。用料为上等红糖、冰糖、芝麻、桃仁、花生仁、江米、猪油和上等精粉，采用纯手工制作。制作好的水晶饼呈扁体方牌，外皮洁净，呈金黄色，酥皮呈蜂窝状。
优质的水晶饼酥皮和馅应有五层重叠，皮层分明，内外酥软，糖馅不偏不漏。饼外层薄脆，内部酥软，糖馅香甜，具有核桃、青红丝、玫瑰花的混合香味和葱丝、芝麻味道，口味香甜适口，无异味。食用时不应粘牙，越嚼越香。
