鸡蛋薯怎么做好吃？
准备食材，鸡蛋、酸奶、糖粉等 将鸡蛋打散成蛋液，加入10g玉米油搅拌均匀。 加入20g白砂糖搅拌至融化。 倒入一盒酸奶（125ml）搅拌均匀。 筛入3g小苏打和12g低筋面粉翻拌均匀成为面糊状。 烤盘上铺上一层烘焙纸，把混合好的面糊舀到纸上，轻轻按压平整。 在表面刷一层蛋黄液。
烤箱预热170度，烤盘放入中下层，上下火烤30分钟。 出炉后的鸡蛋酥饼放在网架上晾凉后装入密封包装中，随吃随取。
小tips：
1.和面时先少量多次的倒入玉米油并搅拌至吸收再添加下一次；
2.筛入粉末类配料时要从上往下轻敲进去，不要用力搅动以免起筋影响口感；
3.烤箱温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱脾气来调整。 做成功的标志是表面金黄酥脆，用筷子夹起一块不会软塌。刚烤好的鸡蛋酥饼香气四溢诱人食欲大增！放凉后会变得更酥脆，香味会更加浓郁。
一口下去先是薄脆酥脆的外皮，接着是丝滑柔软的内心，带着浓浓的奶香和蛋香，让人欲罢不能。搭配牛奶、豆浆或者咖啡都是不错的选择~