扁豆角怎么做好吃又简单？
扁豆的吃法很多，和肉搭配炒着吃是其中最经典的一种做法了。将扁豆去头去尾洗干净，切成寸段备用；切点姜丝、胡萝卜片备用;取一个空碗，放一勺面粉，加入适量的清水调成面糊；锅中加油烧热，放入扁豆煸炒至表面微焦。 锅里再倒入适量的食用油，油热后下入猪肉末翻炒均匀，再加入姜末、胡萝卜翻炒一会；然后加入一小勺生抽、一点点白糖提鲜。接着把炒好的扁豆倒进锅内，翻炒均匀；最后淋入水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅装盘。 用这种方法做出来口感鲜香开胃，营养还丰富，非常好吃。
1. 炒扁豆时尽量把扁豆炒熟，不然会有毒，吃时要多注意一下。如果炒不熟的话可以用高压锅压几分钟。 如果不想用面粉的话，也可以用鸡蛋液来代替，但这样做出来的扁豆没有裹上面糊的口感好哦~
2. 不喜欢炒扁豆的朋友可以换成其他食材，比如土豆、四季豆等，同样很美味呢！ 我是厨小白小喵，每天为你的生活分享一道家常菜！喜欢就给我点个赞吧～