鸭翅炸着好吃吗？
鸭翅好吃，炸过一次更是美味至极。 以前家里每年都养一两只鸭子，主要是为了下蛋，因为鸭生蛋黄颜色特别红亮，叫“红心鸭蛋”，非常受市场欢迎。不过偶尔也会炖个鸭汤，或者砍成块做个酸萝卜老鸭煲，总之都是把鸭吃得很干净。唯独这个炸鸭翅，每次都是剩下好几根，啃都不啃一口。
后来出去上学工作，远离家乡和亲人，每次回家总不忘去超市买两根炸鸭翅解馋。直到有一次，朋友推荐了一种做油炸食品的方法让我试一下，那就是只用面粉、鸡蛋和水，不用任何酱料，直接裹了面糊下锅炸，结果真的酥脆诱人，和外面的油炸食品一个味！从此家里每逢做这道菜，我都是最先吃光光的那一个……（声明一点这是本人亲身经历，不是广告！）
后来有了孩子，每次带孩子出去玩的时候，也总会给孩子买上一袋炸洋芋和炸鸡翅。孩子爱吃，我也觉得美味，不过吃多了也担心孩子健康，毕竟高油的食品对孩子发育不好。于是我就想出一个两全其美的办法，就是把炸好的鸡翅用吸油纸包裹起来，放进微波炉高温加热两分钟，这样既能保持酥脆的口感，油腻的感觉也大大减少。