四川什么火锅好吃？
1、川西坝子 川西坝子的锅底，是那种又麻又辣的麻辣锅，看着锅里翻滚的辣椒和花椒，让人忍不住冒汗，但是，在锅里沸腾的不是水，而是鸡汤，而且有鸡块儿做点缀。 涮菜的时候，味道是很香的，不过这种香味过不了多久就会变成一股味儿。所以，建议先吃菜，最后涮肉。 这家火锅在成都有好多连锁店，分店不少。
2、贤合庄 最近风头很盛的贤合庄，很多人排队也要吃，其实很多菜品都很一般，不过卤味还是蛮好吃的，特别是卤蛋，香辣入味，再蘸点干海椒面，美味！ 火锅味道也还行吧，没有特别突出，但也不会难吃，主要是在成都这个遍地美食的地方，它家也不贵。
3、谭鸭血老火锅 他家的锅底是一锅两吃，可以同时煮豆汤饭。锅底里有鸭血、豆腐等材料，煮开之后，香味四溢。 涮菜之前，可以先吃一口煮得软软的豆芽，沾着辣油一起吃，香香辣辣，味道好极了。 不过，这家的辣椒口味偏淡，如果喜欢重口味的，可能会不太喜欢。
4、刘一手火锅 刘一手在火锅界号称“火锅大王”，他家的特色是一锅清水烫毛肚，清汤寡水的锅里，烫起鲜嫩的毛肚，加上独特的酱料，味道确实可以。 除了毛肚之外，牛筋也很不错，软糯可口，很有嚼劲。 小盘菜的分量都很少，人多的话，可能不够吃。
5、皇城老妈 传统火锅，味道不错，食材相当新鲜。不过，现在价格比以前涨了很多。 鸭肠挺不错的，又宽又厚，下锅烫一下，脆嫩爽口。 还有他们特制的鸡蛋糕，有点像戚风蛋糕的口感，滑嫩细腻，入口即化。
