冰水泡鸡爪有什么作用？
夏天的时候，由于天气比较炎热，所以平时很多人都懒得做饭，但是又想要吃一些比较可口的食物，所以往往就会选择去购买凉拌菜，而最常见的应该就属于凉拌的鸡爪了，但是大家知道吗，有些人在夏天的时候由于非常偏爱鸡爪这一口，但是又不好意思整天买着吃，所以就会想办法自己做，而一般自己喜欢做的话，也就不会选择用开水焯一下在烹煮，反而是选择直接用冰水浸泡，那么这样做的到底对不对呢，能不能够吃得健康呢，下面就大家一起来看一看吧。
其实先用冰水泡一下在烹煮的做法是不正确的，虽然这样的做法确实可以使鸡爪更加的紧致，口感也更好，但是往往也会存在着一些风险，因为在夏天的时候，一般的冷冻产品很有可能会不新鲜，或者是含有一些其他不清楚的物质，而这些物质用到人体后，很有可能会出现一些不好的一面，所以如果冰水是未经消毒处理的话，不建议大家使用，还有就是有些人觉得这样的做法会使鸡爪吃起来更加的劲道，所以就会经常用冰水泡着，但是如果是冬天的话，又是另外一回事了，冷天气吃比较滋补的东西，也许会把寒气带进体内也说不定。
在平时大家都常常说起的饮食健康一般都是用蒸煮炖炒的方式来烹饪食物，这样才可以让食物的营养成分保留的更多，也让人吃得更加健康，但是如果食物直接用开水焯一下，再去烹饪的话，营养成分也有可能会流失，所以说这个问题还真的是让人难以抉择，但是如果大家想要烹饪健康食物的心非常的坚定，那么还是有很多方式可以做到的，下面就一起来看一下吧。
1：在选择购买食材时一定要重视，一定要选择正规农贸市场上面的的产品，不要贪图便宜就去购买一些小摊贩上的东西，特别是一些不明来历的冰冻产品。
2：在处理食材时，如果能新鲜烹饪当然是最好不过了，所以如果真的想这么吃的话，不妨买一些专用的厨具，比方说可以加热保温的器具，这样可以将食物保持的更加新鲜，或者是买来就直接可以吃，也不用处理太多的东西。