蹄包肉红烧怎么做好吃？
猪蹄1000g，花生380g，食盐适量，姜块适量，生抽2汤匙，老抽2汤匙，八角适量，桂皮适量，白糖适量 做法： 1、准备食材。
2、把花生用清水浸泡4个小时左右（我这里是下午5点准备的，泡一晚上）至软。
3、把猪蹄放入冷水锅中，烧开，焯一下，去除血沫。
4、另起锅，加入能没过猪蹄的清水，倒入花生米、姜片、生抽、老抽和八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火炖1小时以上。
5、调入盐，小火继续煮半小时后，关火让汤汁自然冷却。
6、待汤汁变得浓稠，表面飘着油花时，打开火，小火慢慢收汁，同时不断搅动，以免粘锅。
7、等到只剩少许汤汁时，撒入葱花或者香菜点缀即可。
我是比较喜欢放香菜的，但是我家先生不喜欢，所以每次都是我自己偷偷放！哈哈～ 这样一锅香味四溢的猪蹄就炖好了，软烂入味，吃起来比红烧肉更耐嚼一些，口感层次丰富，真的是超赞的！连汤都特别好喝，一口下肚，全身都暖暖的。