凉拌牛肚好吃吗？
【凉拌牛肚】是一道经典的小凉菜，用牛肚做成，口感脆爽有嚼劲，搭配新鲜食材一起拌着吃，味道美极了！ 制作过程非常简单快手，喜欢的朋友快来试一试吧~ 准备食材： 牛肚、洋葱、大蒜、尖椒、香菜、盐、味精、糖、米醋、生抽、花生粉、芝麻酱、辣椒油。
1. 牛肚清洗干净后浸泡出血水，锅中加适量清水，放入姜片和八角，煮沸后加入牛肚，焯一下水，捞出冲凉备用。
2. 大蒜切末，洋葱切圈，尖椒切丝，香菜切段，备用。
3. 取一个空碗，依次加入辣椒油、生抽、米醋、花生粉、芝麻酱、白糖和味精，调成酸辣口味的料汁。（可以根据自己的喜好换成海鲜酱油）
4. 将所有食材与调料拌匀后装入盘中即可食用。
小贴士： 1.牛肚的处理比较麻烦，一定要提前用清水浸泡出血水，这样吃着才干净。 2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，调出来的味道也不差哦！