黄油煮菜好吃吗？
作为一个资深的西餐厨师，我可以告诉你，黄油的用途非常广泛，可以搭配很多食材做美食。但是用黄油直接炒菜并不常见，在正规的西餐厅也是不存在的。 用黄油做菜，在家庭条件下比较合适。首先它味道香浓，乳化特性又决定了它可以很好跟其他食材融合。其次黄油价格比一般的食用油贵，用它炒菜会比较舍不得。 不过如果使用得当，用黄油也能做出很好的效果。
我比较喜欢用黄油做一些沙拉或者焗饭、焗菜。
比如做沙拉的时候，可以在拌蔬菜的时候加少量黄油进去，充分搅拌，让黄油入味儿；
还可以准备一个烤箱，做焗菜或焗饭的时候，铺上芝士后，再涂上一层黄油，就可以把菜放进去烤了。
需要注意的是，不管用什么工具，做好的菜品最好尽快食用，以免变质。