土豆片如何保鲜？
土豆，其细嫩酥脆，其营养丰富，被大多数人群所接受，尤其孩子们喜欢吃。那么，吃不完的土豆如何贮藏呢？现将家用土豆贮藏方法介绍如下：
土豆，学名马铃薯，由于其生命力极强，又被称为“救命菜”。据测定，每100克土豆中含碳水化合物65克、蛋白质11.9克、脂肪0.1克、纤维素5.4克，还含有胡萝卜素、维生素A、B和C，以及维生素E、氨基酸等。土豆中含有一种天然的“防晒元素”——多酚。有实验曾做了这样一个试验：把新鲜土豆放在阳光下暴晒一段时间，再把土豆放在实验专用的黑暗室里冷藏。结果显示：0℃-4℃的低温，不仅不会促使土豆长出黑斑，还能延缓土豆起霜和变黑的速度。
土豆片如何保鲜
把土豆削皮放在碗勺里加水泡着（水中加一点盐会更好），土豆片一定要薄啊，水不要太多了，只要没沫就可以了。泡着以后可以把土豆渣去掉留着豆汁喝 啊，这样就不浪费啦。然后把土豆片放入锅中用大火蒸2分钟左右，拿出去晒一下就干了，可以放保鲜袋里面扎紧放冰箱的冷冻箱里，想吃的时候拿一块就行。但是一定要先把土豆蒸熟呀，蒸土豆的时候要用保鲜膜盖着土豆，防止水份蒸发。
土豆食用禁忌
1、吃土豆去皮肤效果好。经常吃蔬菜对皮肤头发都有好处，西红柿茄子土豆等含大量的维生素，尤其是土豆，贴敷到皮肤上可以去除皮肤上的油脂，非常有效果。可以做成土豆面膜： 将一个土豆切成小块，加水煮熟，冷却后敷脸，可以起到很好地美白效果。
2、吃土豆要看颜色。土豆颜色如果呈淡绿色，这样的土豆肉质比较好，淡绿色在土豆身上比较多见，它实际上就是胚乳颗粒较粗、质地紧密的结构。而土豆经常会出现色差，如果土豆外观颜色的颜色浅，其内部的肉就有可能颜色深，反之亦然。所以，我们最好不要吃过多的深色块茎。
3、吃土豆生要好。吃土豆要严格挑选，挑选的时候要细心看看，不要吃过多的催熟土豆，那种土豆虽然外表看起来已经十分的成熟了，但是其实是生芽了，并不是真的成熟。吃土豆生吃要比做熟吃好，因为生吃的营养价值更高。