卤肉皮好吃吗？
我们这有个很出名的卤水，传了几十年了 ，远近闻名啊！！ 什么都能卤，鸡啊鸭啊鹅啊兔子啊五花肉啊什么的都可以。。。但据说最好吃的还得是猪头皮 （PS：因为猪皮含胶原蛋白，女孩子吃了对皮肤好哈~~） 做法也不难 把猪头皮冲洗干净，然后加入各种香料（八角，桂皮，香叶等等……我忘记具体是什么了反正都是炖肉类会加的调料），生姜，辣椒，生抽，老抽，白酒腌半天或者一夜。然后下锅煮熟，这个时候猪头皮已经是半透明状的了。捞起来晾干或者直接开空调吹风干都可以。等猪头皮凉透了以后切薄片，如果怕油腻可以蘸点辣椒面或者芥末酱油食。一口咬下去皮脆喷香！真真的下酒好菜呀～～
ps.1 有喜欢煮火锅的也可以弄一块来烫火锅吃哦~ 煮过猪皮的卤汤千万不要倒了！留着还有用呢！！ 可以加点豆腐乳和花生一起煮啊，味道棒棒棒！ 我妈还经常拿这个汤做蛋炒饭呢~~~
ps.2 据说有痘痘的女生吃辣的东西容易长痘，但是吃巧克力不会。。。所以闷声发大财吧～