鸡蛋泡泡好吃吗？
作为一个地地道道的大庆人，我居然没有吃过鸡蛋泡！作为一只有追求的吃货，怎么可以允许这种事情发生呢！于是趁着假期，亲自上门拜访鸡蛋泡的发源地——安达。 到安达的时候已经上午十点了，街边的早餐铺已经陆陆续续开始营业了。要一碗炸糕、一杯豆浆，向老板打听最有名气的鸡蛋泡店在哪里。本来还有点担心会遇不到熟识的人，问错方向，没想到老板非常热心地给我指路，并告诉我最好吃的一家就在这条街上，只是他家每天仅限量销售200个鸡蛋泡，去晚了可就吃不上啦！
按照老板指的方向，没走多远我就看到一家门脸不大但人气很旺的早餐铺子。还没进门就能闻到一股扑鼻的香味，真是让人食欲大增。
我点了两个鸡蛋泡，老板给倒上一碗酱油醋，让我自己调着吃。看着金黄色的鸡蛋泡在酱油醋里翻滚，鼻子里满是被油炸过的香味，馋虫瞬间被勾了出来。
两个鸡蛋泡下肚，味道果然没让人失望。外表酥脆，里面软嫩，搭配着酸甜的酱味，一口下去回味无穷。原来这小小的鸡蛋泡竟有这么多讲究：面粉需要发得恰到好处；油炸的时间不能过长也不能过短；拌馅儿的时候盐不能少，否则会发苦；最重要的一招是必须在刚刚出锅的热气上刷一层油，这样才保证能长时间放置而不粘连。
原来这么普通的早餐食材要想做到最美味还是需要如此精心地准备呀！真想再啃一个鸡蛋泡才甘心呐！