贵州什么豆腐好吃？
1、肠旺豆腐 肠旺豆腐是贵州省贵阳的一种特色小吃，主要材料有猪肠、新鲜猪血、黄豆、葱等制作而成。这道菜的特点就是红油明亮、色泽艳丽、肥而不腻、瘦而不柴、嫩嫩爽滑、浓香扑鼻。
2、酸汤豆花 这是贵州省黔南州独山县的一道特色小吃。它是由大豆浸泡发酵制成的浆状食物加上酸菜煮成的一锅酸辣浓汤。有开胃健脾、助消化、增食欲的功效。
3、凉粉豆花儿 这是一道典型的贵州夏日美食。以豌豆为材料，将豌豆泡涨后磨成豆浆，滤去渣子，做成豆腐脑儿，拌上佐料便成了清凉解热的爽口菜肴。
4、虾子凉粉 这可是旧时遵义城里一道有名的风味小吃啊！用豌豆为原料，先制成豆腐脑然后灌进细布袋里，浸没在凉开水里，挤干水分，切成小方块，浇上辣椒油、酱油等做成的凉拌菜，味道凉爽可口。除了豌豆之外，还可以用绿豆做原料。 除此之外还有豆腐丸子、素火锅、豆腐焖锅、脆皮豆腐、豆腐饺子、木姜子鸡、岩脚粉蒸鱼等等众多好吃的豆腐菜品呢。