蜜枣做成什么菜好吃？
我吃过很多种用蜜枣做的菜肴，要说什么最好吃，恐怕难以取舍。但最特别、最让人难忘的，要数蜜枣香芋排骨。 原料非常简单，只需要一根根的排骨，一块块香芋，一把把的蜜枣就可以了。将排骨用清水冲洗干净后飞水备用；将蜜枣和香芋去皮切块备用。 接下来开始烹饪。首先把排骨、蜜枣和姜片放进锅里，加入清水，大火烧开之后转小火慢煲1个小时左右，这时候排骨的肉已经变得酥软，完全入味了。然后放入香芋块再煲20分钟左右，最后撒上葱花就可以出锅了。 做这道菜，最关键的地方在于选择新鲜的食材，以及控制好火候和时间。如果新鲜度不够或者煮得太久会导致排骨肉质发柴变硬、不酥软，香味也会大打折扣。所以如果去市场买排骨的时候，一定要挑选肉色鲜艳、富有弹性、没有淤血的排骨。
很多人做蜜枣菜肴时，只会在锅内稍微焯一下水就去做菜，这样是达不到理想效果的。因为蜜枣虽然经过浸泡，但是内部仍然可能含有虫子等污染源。因此建议先用清水洗干净，然后再进行后续处理。 但要注意的是，蜜枣本身含有的糖分较高，所以不太适合糖尿病患者食用。
除了蜜枣香芋排骨之外，我还做过蜂蜜银耳红枣汤、西米露红枣糕等甜食，味道也都超级棒！