土豆粉淀粉怎么做好吃？
280人赞同了该回答 做土豆粉，首先得买到好的土豆粉，网上购买的话，找一家评价比较好的商城就可以了； 如果没有买过，可以购买一包回来试试，毕竟现在物流那么发达，即使买一包回来也不太费事。 我吃过很多种不同品牌的土豆粉，综合下来比较好吃的是陕西宝鸡的渭河土豆粉和山西临汾的赵家庄土豆粉（现在改名为秦尚优品），喜欢软糯口感的可以买宝鸡市陈仓区的瑞雪土豆粉，个人感觉比上面两种更好吃一些。
网上买回来的土豆粉一般都是成袋包装的，打开包装后，我们看一下里面的土豆粉的形态，如果是结成团状的，说明质量不错，如果是非常细腻的粉末状，说明质量一般。 如果是自己想吃土豆粉，但是又不想自己做，可以直接在淘宝上搜索“土豆粉”即可找到不少店家，不过最好选择销量高、好评多的卖家，这样才不会出错。我经常吃的一家店就是“赵记旺字号”，它是山西临汾赵家庄的特产，在当地非常有名，很多人开车过去买，每次去都能见到长长的队伍。
如果你买的土豆粉比较多，一次就吃不完，可以先放冰箱冷冻起来，要吃的时候拿出来加热一下就可以吃了，非常的方便。 接下来推荐几款土豆粉的做法供大家参考。
1.最简单的直接煮着吃。 把土豆粉放入开水锅中煮熟，然后加入调料拌着吃即可。 为了味道更好，可以在其中放入一些菠菜或者青菜等蔬菜同煮，这样能增添更多的色彩，更吸引人。如果喜欢更加浓郁的香味，可以在里面加入一些肉类一起煮。
2.做成酸辣土豆粉。 在上面的做法中，加入醋、辣椒油、酱油、葱花等调料拌着吃，味道就很棒了。 喜欢口味重点的，可以在辣椒油里多放点辣椒，再加点花椒粉进去，那味道简直不摆了~
3.做成麻辣土豆粉。 这个做法就很简单了，跟做酸辣土豆粉的步骤差不多，只是在最后成品阶段，调个酸辣口儿就行。 喜欢吃麻辣味的，就在制作过程中适量多加些麻椒和辣椒，当然，重辣的人可以在里面放点小米椒。