藏血鸡好吃吗？
以前在丽江的时候，有个同事特别喜欢吃这种叫“虫草花”的东西，经常买来煮汤喝。 后来才知道，这个“草花”不是花草，而是珍贵的中药材——虫草的幼苗。 这个东西价格可不便宜，一斤要几百块。 当时我们都很惊讶，这玩意儿这么贵居然还有人吃！ 后来了解到，原来这东西有很高的营养价值和药用价值。 它含有多种氨基酸、蛋白质以及多糖类等物质，对机体的新陈代谢、免疫调节等有显著的作用；还具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降血脂等等功能。
所以啊，虽然有点小贵，但经常吃一点还是很有好处的~ 那怎么做最好吃呢？ 首先，要把买回来的虫草花用清水淘洗干净（一般都有颜色），再把它放入清水中浸泡4个小时以上，中途多换几遍水。 然后用筷子打散，放入锅中，加清水炖熟。 最后加入食盐等作料调味即可。这样做出来的虫草花味道相当鲜美，还带有一点自然的香味。
除了可以炖汤外，还可以炒着吃。比如说跟鸡蛋一起炒，就是一道美味佳肴了。