猪肚炖椰子好吃吗？
1、准备食材 胡椒、椰肉、猪肚、老姜 2、制作过程 （1）将处理干净的猪肚切成条状，放盐、生粉、生抽腌制片刻； （2）把整只椰子劈开，倒出椰子水留用； （3）烧热锅后放入植物油，爆香老姜，放入猪肚条煸炒至出水，捞出冲洗干净备用； （4）将炒后的猪肚、切好的椰肉和烤过的胡椒粒一起放进瓦煲里，注入清水，先用武火煮开，再改为文火慢慢煲熟入味(约1个小时)，调入适量食盐和生油便可。 想让汤品更有营养，可以在煲好后加入少许牛奶。
Tips： 1、购买椰子时，挑选外壳色泽鲜亮、表面光滑且没有硬块、重量较大的那一个。 2、为了去除猪肚的异味，在煮猪肚时，可放入几颗花椒，也有很好的效果。