猪肉腌菜怎么蒸好吃？
准备食材，买回来的酸菜洗一下切掉辣椒和鱼骨
切好的酸菜放入干净的盆里，加入一勺白糖、2勺白醋搅拌均匀，盖上盖子腌制1小时 把瘦肉清洗干净，然后沥干水或者擦干水分，这样才不会在剁馅的时候出现水花四溅的现象（我一般都是用开水焯一下去血水）
肉糜中加入姜末、葱花、少许白胡椒粉去腥提香，再倒入刚才腌制酸菜的汁儿，顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅更加入味儿
把调好味的肉馅填入酸菜的间隙，上面撒些红辣椒末和香葱末增色添香
开水上锅，大火蒸8分钟左右出锅，最后撒上葱花和辣椒末就可以啦~ 我一般不喜欢吃太淡的食物，所以会放很多调料，如果你喜欢清淡一点儿的，可以适当减少盐和醋的用量哦 这是一盘很下饭的菜呢，你学会了吗？快给家人露一手吧！