黑木耳抄什么好吃？
1. 凉拌黑木耳，这个应该算是凉菜吧！把泡发好的黑木耳去掉根，洗净撕成小朵状备用；青红辣椒去籽、生姜切丝、香葱切成葱花一起放入碗中，再加入适量生抽、香醋和少许盐搅拌均匀，再把切好的香菜放入搅拌好待用；烧一锅水，水开后将黑木耳放入焯熟捞起沥干水放凉后拌上准备好的调料即可食用了，爽脆可口又简单的凉拌黑木耳就做好了！
2. 黑木耳炒肉，准备适量瘦肉或五花肉，冲洗干净后用清水浸泡出血水后，再用刀剁成肉末；泡发的黑木耳洗净备用，小米椒、香葱也洗净切碎；锅中倒入适量油烧热后将肉末放入锅中煸炒至变色，然后加入姜丝和小米椒继续翻炒一会儿，最后加入黑木耳继续翻炒，快起锅的时候撒上葱花，一道简单又好吃的木耳炒肉就完成啦～
3. 酸辣汤，做酸辣汤可以用乌冬面或者米线更好，先把两者用开水浸泡片刻再捞出冲洗干净沥干水分，准备适量鸡蛋清调成糊状待用；葱姜蒜切末，青红椒去籽切粒；热锅热油，先放入葱、姜、蒜末爆香，然后把切好的辣椒和豆瓣酱放入锅中炒香，最后加入清水煮沸，调入食盐和生抽调味，再把调好味的汤汁浇进放有蛋清的米粉中，让每颗米粉都均匀地裹上一层薄薄的蛋糊并熟透，最后撒入胡椒粉、味精和葱花就可以出锅享用啦！
4. 三杯鸡，这是道江西菜，在福建也有很多人喜欢。需要准备的食材有鸡、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮等，先把鸡肉清洗干净砍成小块，锅中放水放入鸡肉焯水后捞出冲洗干净沥干水；姜切片、干辣椒剪成小段、桂皮掰成小块、八角掰开，把所有香料放入锅中炒出香味，然后加入白酒、红茶和生抽炒匀，接着放入鸡肉翻炒均匀上色，等到锅里的汁水收干就可以盛盘享受美味啦（如果喜欢吃甜的可以在调味的时候多加一点糖）～