猪蹄怎么回勺好吃？
猪蹄好吃是有道理的，因为里面含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白。 这些蛋白的主要功效就是增加皮肤细胞的吸收能力，令皮肤变得光滑富有弹性，所以吃猪蹄美容效果很不错哦！ 那么想要做一道美味的猪蹄需要准备些什么材料呢？ 制作过程又有什么讲究呢？赶紧看过来吧！ 原料：猪蹄1000g、生姜5片、白酒2勺、醋3勺、生抽4勺、老抽6勺、白糖7勺、八角2粒、桂皮1段。
步骤一：先把买回来的猪蹄清洗干净然后剁成小块状。 （提醒：猪蹄表面有一层薄膜，一定要去掉，否则烫的时候容易烂掉）
步骤二：把处理好的猪蹄放入沸水中焯一会，同时加入两勺子白酒或者料酒去腥增香。
步骤三：猪蹄焯水后捞出冲洗干净浮沫备用。 （如果猪蹄上粘附的血沫过多可以蘸点面粉洗一洗）
步骤四：准备一个深一点的砂锅或者电饭煲，放入清洗干净的猪蹄，同时倒入准备好的调料。 （注意：白醋要多倒一些，可以帮助软化猪蹄上的骨头）
步骤五：把切好的生姜和大蒜放在最上面，然后盖上盖子，开大火煮沸之后调小火慢慢炖一个小时左右，期间不要掀盖。
步骤六：等到猪蹄软烂入味以后就可以关火焖着了，凉却之后口感会更佳。 想让猪蹄更好吃的话也可以趁着降温后放入冰箱冷藏一段时间再拿出来食用，冰凉爽口，美滋滋！