白醋怎么淹蒜好吃？
我奶奶教我的方法，超级好吃！ 首先把大蒜剥皮(最好用新蒜，很嫩的那种)，然后放到干净无水无油的容器里（最好用保鲜膜或者保鲜袋封口），倒入米醋或陈醋覆盖大蒜，浸泡一天就可以了。这样泡出来的蒜味道很香，而且不会太辣。
如果想吃脆一点的就泡三天，软的就更久一点啦~ 我奶奶经常用它来做凉拌菜、蘸酱和炒菜，做糖醋排骨啊、糖醋鲤鱼啊放一些特别提味。不过我最喜欢它的是做成腊八蒜，因为妈妈最爱吃。 方法如下：
1.将切好的萝卜干和泡好的蒜末混合均匀
2.锅中放入少许油，爆香葱花后，趁热倒入步骤1中混合均匀的食材，加生抽、老抽、白糖、食用碱和水拌匀
3.装入容器中，盖上盖子，放在阳光下暴晒7-10天即可。
做好的腊八蒜青翠嫩绿，甜咸适度，脆嫩爽口，味道就像新鲜大蒜一样。而且保存简单，随时可以吃。 每次做这个给我孩子吃的时候我都会少放一点盐，因为我发现孩子吃甜食的时候味觉会变得异常灵敏，一点点甜味就能让他们尝出来。而成年人则不然，所以不要学我哟～