什么菇煲鸡汤好吃？
第一，这个鸡汤很鲜！鲜的原因在于，老鸡去骨后，肉用油炸过一遍（这样处理后的鸡肉会特别香酥），然后和大量姜一起熬汤，自然鲜美无比；
第二，这个鸡汤很有营养！有营养的原因在于，除了含有普通鸡汤的营养成分外，特加了虫草花、红枣等食材，不但味道更醇厚，而且富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，对于提高人体抵抗力，强身健体都有很好的功效(尤其适合体弱者，病人，小孩老人喝)；
第三，这个鸡汤很好喝！好喝的原因在于，除了上述原因外，还因为加入了特殊的食材——竹荪。竹荪的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，钙，铁，镁等矿物质，还含有维生素 B 族和维生素 E 等多种微量营养素。而竹荪特有的鲜香也是很多爱吃鸡汤的人着迷的地方之一。
我用的菌棒是鲜炖良品家的，用来炖鸡汤正好。平时爱吃菌菇类的都可以试试，味道真的不错。 【竹荪虫草花鸡汤】的做法
1.老鸡洗净斩件，放入盘中备用。（买回来的老鸡可以把头、尾、脚剁掉不用，这样处理之后看起来比较美观）
2.生姜去皮切片。
3.竹荪用清水浸泡，泡发后去掉头部和尾部，切成小段。
4.锅里放油烧热，放入姜片爆香，倒入鸡肉大火爆炒。
5.炒至鸡肉变色，加入足量清水（水尽量多点，要一次性加足），接着把切好的竹荪和虫草花放进去，煮开后转小火慢慢焖。
6.大约2小时后，调入适量食盐和生油即可。 另外再分享一个挑选好鸡汤的小窍门：好的鸡汤应该是清透的，汤面上没有多余的油脂漂浮，如果炖的时间够，汤色应该呈淡黄色的。