包菜咸菜怎么腌好吃？
2、准备一颗包菜，用清水冲洗干净，然后用手撕成小块备用； 3、准备一块豆腐，切成一厘米左右的小块状，然后把切好的豆腐块均匀铺在包菜的上面； 4、准备一个大碗，打入四个鸡蛋，加入半勺盐，用筷子搅拌打散成蛋液待用； 5、准备一个浅口盘子，盘底铺上一层保鲜膜，再把拌好的鸡蛋液平摊在保鲜膜上，最后把包菜和豆腐一起倒在盘中； 6、锅中烧水，水开后把腌制好的包菜和豆腐隔水蒸10分钟左右，关火后让包菜和豆腐再焖制一会即可取出食用了。
小提示：
1、用盐水清洗包菜可以帮助去除包菜表面的农药残留物质以及灰尘。
2、为了让做出的凉拌包菜颜色更鲜嫩绿，可以在蛋液中少量添加白醋或者柠檬汁。
3、不喜欢吃太酸的，可以不用往蛋液中加入醋或者柠檬汁。