培根炒白菜好吃吗？
这个菜呀，我小时候是跟姥姥学的，那时候住的是大院儿，有一户人家的女儿和我同岁，经常一起玩耍，她妈妈是我们院儿有名的厨师，做的一道菜叫葱爆羊肉，另外一道菜就是培根土豆片。那会儿我小，对吃的没有什么研究，所以这两道菜在我记忆中也没有什么特别之处，只是觉得比饭店做得好吃。后来上了大学，有一次和舍友一起吃火锅，他加了一份培根，吃的时候满屋飘香，我问他这是什么肉，他说这是猪肉哎，我当时就惊了，就说这么香难道不是牛羊肉么，后来我让他把渣子捞给我一点儿，我带回宿舍下锅给煮了，果然味道不一般啊！后来我就经常买一点回宿舍自己做，方法是这样的： 拿一个小碗，打三个鸡蛋进去，然后搅拌均匀，把切好的培根一块一块的丢进去，接着放葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、盐巴、五香粉继续搅和均匀。最后把调好的味汁儿倒进锅中，开大火把水烧开了以后再把菜放进去，等锅里汤汁收得差不多了，就可以装盘上桌了。这么做出来以后的培根啊，真的是咸香入味，酥脆适口，我能够连着吃两碗米饭呢。
后来工作了，我去了外地，每次想家的时候我就做这道菜安慰一下自己，虽然外面饭馆儿的菜花样越来越多，有酸菜鱼，有麻辣小龙虾，有大盘鸡，有香辣蟹……但是我还是最喜欢这道笨拙而简单的培根炒白菜。其实生活中又何尝不是这样，有的人总是试图追求那些花里胡哨的东西，却忽略了身边最平凡的美。 嗯，现在回北京了，姥姥已经去世了，但我还会时常陪姥爷坐一坐，聊聊天儿，在临睡前给他讲一讲故事，而姥爷最喜欢的食物还是那道最简单的番茄炒蛋。