竹笋拌着吃好吃吗？
没有吃过四川竹林里刚刚挖出来的新鲜竹笋，所以不好说好吃不好吃。但我吃过云南西双版纳的酸笋（就是放腐乳那种），确实挺好吃的，和肉炒在一起特别香。 后来我又吃了另一种做法的笋，是贵州遵义地区的。把鲜笋放到辣椒里爆炒，这辣椒可不是普通的辣椒，是当地特有个头特别大而且很辣的牛角椒，这种辣椒和猪肉一起炖着吃，简直爽到爆啊！！！！！！！！！ 不过最经典的吃法还是腌着吃。就是不知道是不是四川的吃法。将新鲜的竹笋用酱油、醋、白糖腌制起来，入味后拿出来当零食吃。我曾经在成都的菜市场见过这样卖的，一个矮矮的盒子里放着切成段的鲜笋，旁边有勺子和咸菜，卖3块钱一斤。我没敢买，毕竟不是本地人，怕买了不卫生或者味道不对。但据说这就是最经典的做法之一。