歪跟什么炒好吃？
2018.9.24更 最近发现一个特别好吃的咸菜吃法！就是把酸豆角和花生米用油爆香，然后加水放豆腐乳和辣椒拌匀，盖上盖子闷半个小时就可以啦~ 超级下饭啊~~连干三碗大米饭！ 以前做咸鱼茄子煲的时候总是剩好多鱼肉，最近学会了这个做法 把鱼肉和姜丝放入热油锅中煎香，然后加入葱花、生抽、老抽、白砂糖和清水，大火滚开之后小火焖5分钟就大功告成啦~ 超好吃的鱼汤喔。 来分享一下我特别喜欢的咸菜粥做法吧～准备两节青芥辣，切细备用。
把淘洗干净的粳米倒入锅中，加入切好的咸菜和适量的盐，煮开后转小火慢慢熬，等米粒开花后就差不多了呢~ 最后一步就是撒上备好的青芥辣咯，喜欢酸辣口的可以来两勺醋，拌均匀后就可以开吃啦~
早上起来喝上一碗热腾腾的咸菜粥真的幸福感爆棚啊～ 下面要推荐的是我特别喜欢的咸菜小咸菜之一——云南泡萝卜。 每次去超市买完菜，看到有卖泡萝卜的都会买上一个，回家配着白粥喝，美滋滋呀～ 小贴士： 1.萝卜去皮后很容易变坏，所以不去皮直接泡也是可以的；
2.我买的这个泡萝卜是微辣的，喜辣的朋友可以在制作过程中适当增加辣椒的用量。 我比较喜欢把泡萝卜切成薄片，然后和小米椒、蒜末一起放到热油锅里爆香，再舀两勺陈醋进去搅匀了就可以吃了～ 又脆又爽口，吃一次就念念不忘哦～