广西芋头哪里的好吃?
我是广西人,玉林的芋头发霉也不能丢!(因为会蒸熟了煮汤,很美味的) 不过我觉得最好吃的芋头上司头(方言读“上四”,第四声),就是土芋,土芋一般长在田埂、荒地这些,有大的也有小的,形状不一。我们这边土芋主要是用来腌着吃,把土芋削皮然后直接浸泡在酱油里,第二天就可以捞起来吃了,味道咸咸的,很下饭。
第二个喜欢的就是小芋了,小芋比土芋要小一点也圆润一些,一般都是用来烧汤喝的,可以放些瘦肉或者鸡蛋进去,味道不错哦~ 小芋还有另外一个名字——芋奶,是不是听上去就很可爱~~ 用小芋和糯米一起熬成粥也不错呀,软软糯糯的一碗,我最喜欢了~ 当然,玉林的芋头上司头(第四声)也是很好吃的,用油炸得很脆,然后拌着辣椒粉吃,美滋滋~ 我最爱吃的其实是烧鹅芋粉丝煲,不过这个不是玉林的特色,是粤菜啦~( ̄▽ ̄)~ 好啦,说到烧鹅,我又想起广州的烧鹅来……口水直流…… 话说回来,广西除了玉林,贺州昭平的茶树菇炖芋儿也很好吃啊~
对了,最近迷上了螺蛳粉,觉得那粉挺好吃的,不知道有没有柳州朋友回答一下,到底螺蛳粉里放的粉是什么粉?(别跟我说螺蛳粉里没有粉,我知道里面放米粉,但是什么米粉我就不知道了……)