红方制作什么好吃？
这个我有发言权，作为一个四川人和一个火锅迷 首先推荐的是我们大四川的红油火锅底料 我们常用的就是小料里加入葱花、香菜末和花生碎，再浇上热油搅拌成糊状吃下去的，香而不腻。而且我们吃火锅是只放辣椒不放花椒的。但是这样吃容易上火，可以买点清火的药配着。
然后是常见的重庆火锅底料 这个更辣一些，我一般用来做麻辣烫或者干锅。
还有一种成都火锅，一般是白水鱼火锅和鸳鸯火锅（一半清水一半麻辣），这个没怎么见过卖的。
还有我在成都和乐山吃过的好滋味和张棒棒老火锅店，这两家都有店堂外卖，味道很赞，也可以网上买到他们的火锅底料。
其实最好的还是自己配底料，我的方法是在超市买一块火锅底料的同时买一袋小米椒，回家把小米椒剁碎放进火锅底料中搅匀，这样比较辣而且还入味儿。
除了火锅还有什么？
冒菜！ 这个我在成都和乐山也吃过不少，像张棒棒的老火锅，好吃的不得了~还有冷串（其实就是加了麻酱的凉拌串串）、热串（加了辣椒面儿的白水煮串串）；
还有我喜欢的凉糕凉碟（豌豆粉拌西瓜泥加花生米和白糖，棒棒的～）；
还有就是成都和乐山的糖油果子（跟北方的冰糖葫芦差不多，只是山楂换成芝麻红糖的）