鲍鱼炖土豆什么好呢？
1。土豆浸在淡盐水里，以防腐烂。
2。 将鲍鱼壳和肉取出，沥水，然后将鲍鱼壳剖成两瓣，去掉内脏。不要用水洗去皮上的粘液，因为它会在加工烹饪过程中自然脱落的。
3。将土豆削皮后切成小块。我可以削成方形。看自己的喜好。然后将切成块的土豆放入沸水中焯一下，使之定型。这样可以让之后的切割成块时更加整齐。然后将其捞出放入冷水中，这样的处理使之后煮的时候不容易烂。
4。将处理好的土豆和鲍鱼放入蒸盘中，加水至蒸盘的总高度为四分之一左右。然后把蒸盘放入锅中，隔水蒸15分钟后取出。这是清蒸的做法。
5。如果想红烧，在步骤2处理后，将鲍鱼壳和肉取出，将猪肉切成块，土豆削皮切块后放入油锅炸，炸到硬结后捞出。炒锅洗净放油，放入姜丝，炒香后放入猪肉炒匀，炒好了加入料酒，老抽，冰糖，水。烧开后放鲍鱼，土豆。转中火煮至汤汁浓稠后加入鸡精即可。
鲍鱼能够滋阴养颜，尤其是女性更应该多吃，还有就是对于体质虚弱，营养不良的人来说也适合的，还有对于心脑血管疾病患者也有不错的功效，平时食用的话对我们的身体好处多多的。
想要鲍鱼炖土豆好吃的话，那么要注意很多问题，关于它的处理还有炖煮等等，希望本文可以帮助到你。