土豆辣椒片怎么炒？
我们在平时的时候，如果可以适当的用一些食品来进行食疗的话，是很好的可以改善我们身体的营养的，土豆和辣椒就是我们平时很好的食材，我们把土豆切片，然后和辣椒一起炒着吃的时候，是可以对我们的身体很好的，但是我们应该怎么做呢？下面就让我们大家一起来看一下吧。
原料：土豆2个，柿子椒1个，葱蒜适量，盐1茶勺，鸡精适量
做法：
1、土豆去皮，切细丝，清水泡。然后泡过的土豆丝挤净水分。青椒切丝。起油锅，爆香葱花，放入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，加盐、鸡精，翻炒2分钟左右即可
2、也可以把土豆丝和青椒丝用盐水汆一下，水倒掉不用，再根据实际个人的口味再加上调味品。青椒最好不要选购那种长的特别粗硕的，不太健康的，要肉质厚实多汁的。
3、 把土豆切成细丝，洗净，放到开水锅中焯一下，捞出到凉水盆中，过一下凉水，捞出沥下水，待用；把青椒亦切成细丝，洗干净，焯一下。锅内加上适量的油，烧热，放入土豆丝、青椒丝，翻炒，加少许盐，继续翻炒几下，盛盘即可。
4、 土豆丝快炒法：锅置火上，放入少油，待油温六成热，放入葱段、辣椒丝、土豆丝，快速翻炒，放盐，继续翻炒，土豆丝翻炒数下入味后，即可装盘。
特点：色鲜味生，咸鲜味浓，辣香可口，生津健脾。