如何煮排骨汤？
煲排骨汤的方法如下：
1、首先把排骨在冷水中浸泡半个小时左右，然后洗净沥干水分备用
2、把洗净的排骨，放进冷水中，然后放入姜片和料酒，开大火煮沸后撇出浮沫，然后捞出排骨备用
3、将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够的热水，水量没过排骨一半左右，然后加入几颗枸杞和姜片，用大火煲开后改小火煲制约2小时左右
4、2个小时后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，然后继续煲制约30分钟，让味道更加的浓烈，最后放入适量的葱花点缀即可。煲排骨汤的时候加点醋，可以促进钙质析出，让汤汁营养更丰富，而且喝起来味道也更加鲜美哦。