粉蒸排骨放油吗？
粉蒸排骨不用放油，蒸熟即可，蒸好后的粉蒸排骨鲜香味美，醇香浓郁。粉蒸排骨制作简单，一般市场上有成品的粉蒸肉米粉（依个人喜好可自制米粉），将排骨（可用五花肉代替排骨）和米粉相混合调味搅拌腌渍一段时间，在锅内放适量的水（也可以在锅内铺上一层白菜叶子以防止糊锅），将排骨装盘隔沸水上锅蒸制约两个小时即可食用。
粉蒸排骨的制作材料：
主料：猪小排骨12块（约500克）、蒸肉米粉1包、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、生姜5片、葱1根、糖适量、辣椒粉1勺。
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