吃大萝卜有什么作用？
生拌萝卜缨能治夜盲症。萝卜缨呈深绿色，所含胡萝卜素特别丰富，吃上80―100克生萝卜缨，就可满足一天对维生素A的生理需要。将萝卜缨洗净，入沸水锅中焯透，捞出投凉切碎，加入适量的酱油、醋、姜末、蒜泥、味精及香油等拌匀即可。
吃鲜萝卜片可防牙病。秋冬季气候干燥，容易发生牙病。萝卜含有丰富的矿物质和大量的维生素C，吃100克萝卜，可满足人体对维生素C的1/3―1/2的生理需要。常吃鲜萝卜特别是凉吃萝卜，既能健脾和胃、消食化痰、解渴除烦、宽中利气，又能防龋、消炎解毒、保护视力、养护头发，预防牙病和口腔疾病。
萝卜肉片汤对咳嗽气喘效果佳。白萝卜同猪肉一起炖服，具有清热化痰和胃补虚的作用。如果用萝卜、薏米、扁豆共煮，对支气管炎及肺原性心脏病有特殊疗效。做法：萝卜300―500克，猪肉150克，葱、姜、精盐各适量。将猪肉洗净，切成片，萝卜洗净切成片，同时放入锅内加适量水煮1个小时，加入葱、姜、精盐即成。
萝卜干粥能预防脚气病。萝卜干性平味甘，具有健脾消食、下气宽中的作用，适于消化不良、胸腹痞胀以及咳嗽痰多的人食用。萝卜干还可治口舌生疮、小便黄赤、大便不畅等症。与粳米煮粥，具有清热生津、止咳化痰、促进食欲、暖中消胀的作用，特别适于慢性胃炎、消化不良及口疮、脚气患者食用。将生姜切片，萝卜切成碎末，入沸粳米粥锅中煮10分钟，加适量白糖搅匀即成。