菜串都有什么功效？
韭菜当中还含有一些特有的芳香物质，所谓芳烃类化合物，可以增进食欲，还具有杀虫的功效。所以如果你是一个容易胃寒的人，吃生冷的东西特别不容易消化，消化功能比较弱，经常有消化不良的现象，吃了这个菜串儿会感到更加肚胀，那么最好你是可以适量地吃一些。如果真的一上来就觉得很不舒服、很腹胀的话，就先别吃这个菜串。
肉菜串的健康吃法：
肉类选择肥瘦相间的。不要选择很肥腻的，因为本身烤的过程中会出油，再很肥腻的话容易导致过多脂肪的摄入，不利于健康。
在吃肉菜串的时候要记得最好搭配上一些粗细搭配的膳食，来保证总的营养均衡。另外也要注意尽量少吃一些烧烤类的食物，因为任何东西一旦烧烤过头了，都有可能产生一些致癌物，对健康不利。